Information Englisch:
The Ferme du Château is located in the canton of Vaud, a fertile agricultural region in western Switzerland. Bruno and Cathy Graf have been running their farm according to the Swiss organic farming standard ‘Bio-Knospe’ guidelines for over ten years and converted to vegan organic agriculture in 2014. On their farm, they rely on a wide range of crops, including arable farming, vegetable growing and agroforestry – all in line with the principles of biocyclic vegan agriculture.
The farm became certified according to the Biocyclic Vegan Standard in November 2024.
Bruno and Cathy Graf on the foundations and principles of their work:
‘We optimise our organic cultivation methods on a livestock-free farm, relying on purely plant-based fertilisation.
We are tapping into new niche products by cultivating innovative and forward-looking crops.
At Ferme du Château, we promote exchange and learning through research projects on sustainable agriculture. In close collaboration with FiBL (Research Institute of Organic Agriculture), our focus for several years has been on innovative farming methods and experimentation.’
Ferme du Château products are also sold through an online shop.
Information Deutsch
Die Ferme du Château liegt im Waadtland, einer fruchtbaren Ackerbauregion der Westschweiz. Seit über 10 Jahren bewirtschaften Bruno und Cathy Graf ihren Hof nach den Richtlinien der Bio-Knospe und haben 2014 auf bio-vegane Landwirtschaft umgestellt. Auf ihrem Hof setzen sie auf vielfältige Kulturen wie Ackerbau, Gemüseanbau und Agroforstwirtschaft – alles im Einklang mit den Prinzipien der biozyklisch-veganen Landwirtschaft.
Der Betrieb wurde im November 2024 nach den Biozyklisch-Veganen Richtlinien zertifiziert.
Bruno und Cathy Graf zu den Grundlagen und Prinzipien ihres Betriebs:
„Wir optimieren unsere biologischen Anbaumethoden auf einem viehlosen Betrieb und setzen dabei auf rein pflanzliche Düngung.
Wir erschließen neue Nischenprodukte durch den Anbau innovativer und zukunftsweisender Kulturen.
Auf der Ferme du Château fördern wir den Austausch und das Lernen durch Forschungsprojekte zur nachhaltigen Landwirtschaft. In enger Zusammenarbeit mit dem FiBL liegt unser Fokus seit einigen Jahren auf innovativen Anbaumethoden und Experimenten.“
Die Produkte der Ferme du Château werden auch über einen Online-Shop vertrieben.
Information French
La ferme du Château se situe dans la Broye vaudoise et dispose d’une superficie de 20 hectares avec principalement des grandes cultures comme; du tournesol, de l’épeautre, du soja, du lupin, du maïs grain, de la culture associée, des pommes de terre et aussi de l’agroforesterie ainsi que des cultures maraîchères et fruitières.
Notre ferme est labellisée Bio Suisse Bourgeon, nous sommes ravis de pouvoir être comptés parmi les certifiés Bio depuis 2014.
Depuis le 09.11.2024, notre ferme est désormais officiellement labellisée Biocyclique végane, nous sommes ravis de pouvoir être comptés parmi les nouveaux certifiés.
Depuis le 08.01.2025 nous avons le plaisir de pouvoir être certifiés par le standard NAVCS (North American Veganic Certification Standard).
Ci-dessous, un film réalisé sur notre ferme en septembre 2021 pour les 40 ans de Bio Suisse.
Notre boutique en ligne vous permet de confectionner le contenu de votre panier Bio sur mesure, selon les disponibilités saisonnières. En effet la totalité des produits proposés sur cet espace provient uniquement de notre ferme. Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations quant à notre fonctionnement, vous pouvez consulter nos conditions générales de vente sur ce lien.
Nos activités principales:
– La préparation des commandes de légumes Bio à livrer
– Le désherbage, sarclage
– L’entretien des cultures
Les fondements et principes de notre ferme:
– L’optimisation des méthodes et techniques de conduite des cultures en agriculture biologique extensive dans le contexte d’une ferme sans bétail, valorisant un mode de fertilisation véganique.
– La découverte de produits de niches avec des cultures innovantes et prometteuses.
– Les activités expérimentales dans le cadre de la recherche pour le progrès dans le domaine de l’agriculture durable font partie des possibilités d’échanges et d’apprentissage sur la ferme du Château. Un axe tout particulier se penchant sur ces innovations ainsi que ces expérimentations est mis en place depuis quelque années en collaboration avec le FiBL.
L’ agriculture véganique:
Cela consiste à produire des denrées alimentaires en respectant les règles de l’agriculture biologique, d’une manière extensive sans aucune utilisation d’engrais à base d’animaux (farine de sang, de poisson, d’os, de plumes, ou de fumier…), mais par le biais d’une fertilisation douce de source exclusivement végétale ou microbienne. Les fertilisants sont donc purement constitués à base de plantes ou de compost végétal, ainsi, la mise en place de couverts végétaux et d’engrais verts fait partie des techniques fondamentales pour ce type d’agriculture tout particulièrement.
Un axe important justifiant cette démarche réside sur le fait que l’agriculture véganique permet une limitation de l’empreinte écologique au niveau des émissions CO2, N2O, CH4 (bilan carbone), ainsi qu’une diminution des contaminations dues aux concentrations en antibiotiques et autres contaminants dans le réseau trophique. Le bilan carbone 2024 de notre ferme est disponible ici.
Notre parcours académique
Ingénieur agronome en horticulture et agriculture biologique ZHAW (HEPIA/HAFL).
Master en qualité sécurité et environnement (QSE).
Ihr möchtet über 100 Gemüsesorten, durch das ganze Jahr hindurch, immer frisch und extra für euch geerntet?
Ihr möchtet uns helfen Foodwaste zu vermeiden und anzubauen was auch wirklich gegessen wird?
Ihr möchtet wöchentlich ausgefallene Gemüseraritäten und alte Sorten die extra für euch angebaut wurden geniessen?
Dann könnt ihr hier eine wöchentliche oder auch eine einmalige Gemüsebox bestellen
Contact:
A company run by honorable R.U.N. Member
Ras Arni aka Sweet Ras and Sista Cathy
Ferme du Château
Grand-Rue 38
1530 Payerne
Phon: 026 660 13 88
Mail: info[at]fermeduchateau.ch
Website: www.veganical.ch
Rastafari United Nations 